先饮用价值为藏酒个价值。众所周知，好的白酒是没有保质期的，白酒在存放的过程中，会产生多种脂类物质，就是平时酒友们所说的”醇化“或”脂化“过程。各种脂类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以白酒通常是存放时间越久越好的。其中，以纯粮坤沙酿造的高度酱香酒为适宜久藏，低度白酒和”勾兑“酒（也就是酒精酒）就不易久藏，也没有必要久藏。
酒友们有没有想过为什么用相对普通的粮食酿出的白酒，本身成本是不算高的，但价格却是能高达几百元、上千元甚至是上万元呢？其实这是因为白酒蕴含着历史文化、人文精神和深厚的酿酒技艺。也可以这样说，收藏酒，就是收藏文化，酒的价值就来源于酒中所蕴含的几千年的历史文化。几千年来，们人遇事必宴，逢宴必酒，也就是们常说的无酒不成席。直到现在，几人围坐，一敬一回、一斟一酌，“礼”“义”“健康”尽在酒中，而且在不断的延续中。
加工纯粮白酒定制调研考察论证--黄石资讯
乱世黄金，盛世收藏。”从刚刚起步的白酒瓶拍卖和收藏来看，白酒历史悠久，资源稀缺等特点所决定了其高贵价值特性，以及能长期保存、存在交易市场等优势，使白酒收藏逐渐地成为当下人的时尚。而白酒收藏热的“助推器”显然是近年来白酒在拍卖市场上取得的骄人成绩。白酒收藏素来具有广泛而深厚的民间基础，而这样的拍卖行请，如此飙升的老酒价格，更让一些人看到了其中的收藏和投资价值，从而了一股收藏热。虽然白酒的收藏比起红酒洋酒起步要晚，但它的势头却一点也不亚于红酒洋酒，毕竟白酒在人心目中有着不可比拟的地位和感情，而丰富的收益回报，更让业内人士普遍看好未来白酒收藏市场的发展潜力。
