主要有效成分	卡拉胶	级别	食品级
品牌	大众	有效物质含量	100（％）
产品规格	20	执行标准	国标
主要用途	食品增稠剂	CAS	11114-20-8

别名：

角叉胶英文名：kappa-carrageenancas：11114-20-8einecs：-分子式：-

性质：

白色或淡黄色粉末。可溶于水或温水（完全溶解于60℃以上的水，溶液冷至常温则成粘稠液或透明冻胶），不溶于有机溶剂。无味、无臭。

展开

用途：

卡拉胶具有形成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散体等特性，因而广泛用在食品工业、日化工业及生化、医学研究等领域中。主要用作凝胶剂、稳定剂和持水剂等