品牌	华海鲜虾皮	卫生许可证	0
产品标准号	0	净重	150（g）
保质期	180（天）	水分含量≤	0（％）
原产地	福建	生产厂家	0
等级	1	规格	150g
商品条形码	69423337000100	生产日期	0
售卖方式	包装	特产	是
产品类别	虾皮

虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。

虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。