日照街头铁板鱿鱼技术培训，铁板鱿鱼小吃技术学习中心

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铁板鱿鱼是铁板烧小吃的一种，它是鱿鱼放在铁板上，反复煎至成熟后，刷上秘制的辣椒酱而成的一种街头小吃。香，辣，鲜，嫩是铁板鱿鱼的风味特点。铁板鱿鱼以独有的特色，在中国南北，广受客人喜欢，随处可见众多铁板鱿鱼的经营者，可以摆摊，可以开店，设备仅需一块铁板而已。铁板鱿鱼技术多年来，行内一直秘不外传，导致很多想从事这个小吃项目的人无法进入，青岛膳学派小吃技术培训现将秘制配方公开，让更多有志于铁板鱿鱼创业的朋友分享该行业的世大财。

　　青岛膳学派铁板鱿鱼培训要点

　　1.铁板烧原材-原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;

　　2.各色食材的选购与穿刺处理，存放保鲜技术;

　　3.铁板烧秘制飘香酱的配置与加工

　　4.铁板烧特色调味粉的搭配与使用方法

　　5.铁板烧基本手法与技巧的练习

　　6.鱿鱼的选择与切花等处理手法

　　7.油料的配方，土豆与豆腐的烧制技巧

　　8.铁板烧的设备器具使用及维护