德州能学做海鲜疙瘩汤技术，包教包会

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以前我们讲过疙瘩汤的做法，今天就来讲一讲海鲜疙瘩汤的做法，因为现在海鲜除了沿海地区以外的地方也比较的常见了，大家吃海鲜的机会越来越多，所以学一学海鲜疙瘩汤的做法那也是有备无患嘛。 青岛膳学派食材准备1 　　面粉，虾，香菇，蛤蜊，油菜，葱，姜，盐，高汤，鸡精，胡椒粉。

　　青岛膳学派方法步骤 ;

　　1、虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用;

　　2、虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用;

　　3、将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用;

　　4、将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，水要一点点的加，用筷子搅拌成疙瘩;

　　5、起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇;

　　6、在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜，加煮过海鲜的汤;

　　7、最后用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。 青岛膳学派食材准备3 　　面粉，虾皮，鸡蛋一个，姜片，蛤干，虾仁，香菜，?西红柿，蛏子，胡椒粉，盐。