白酒，简单来说，是谷物发酵+蒸馏后的液体，本质上仍然属于是一种饮料，好喝才是王道。酒是可以通过肠影响人的神经系统的饮料，可以带来松弛、从容、洒脱、自在、舒畅的感觉，好酒必然好喝。
乙醛是已知的细胞和致癌物质，酒精通过乙醛致癌原本是“天经地义”的事。近刷屏的剑桥大学研究展示酒精如何破坏干细胞的DNA，从而为什么饮酒会增加患的风险。
白酒厂家养生酒贴牌优质白酒--遂宁资讯
由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分。酸是白酒中的重要呈味物质，它与其香味物质共同构成白酒所特有的芳香。
