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中餐宴会厅摆台设计时的操作细节：

1、味碟、汤碗、汤勺

味碟位于餐碟正上方，相距1厘米； 汤碗摆放在味碟左侧1厘米处，与味碟在一条直线上，汤勺放置于汤碗中，勺把朝左，与餐碟平行。

2、筷架、筷子、长柄勺、牙签

筷架摆在餐碟右边，与味碟在一条直线上；筷子、长柄勺搁摆在筷架上，长柄勺距餐碟3厘米，筷尾距餐桌沿1.5厘米；筷套正面朝上； 牙签位于长柄勺和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与长柄勺齐平。

3、葡萄酒杯、白酒杯、水杯

葡萄酒杯在味碟正上方2厘米； 白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯位于葡萄酒杯左侧，杯肚间隔1厘米，三杯成斜直线，向右与水平线呈30度角。如果折的是杯花，水杯待餐巾花折好后一起摆上桌；摆杯手法正确（手拿杯柄或中下部）、卫生。

一般小型宴会厅没有舞台有2种情况：

1、原本没有，酒店宴会厅设计，建议场地布置时自行搭建，或直接用仪式亭的方式来表现一个特殊的空间，大型宴会厅设计，以此将仪式区和其他区域区分开。

2、如果是厅小到只能摆放桌数，场地布置不能安置舞台，可以和酒店沟通看看有没有可用的合适的地点可以进行场地布置。新人在布置婚宴场地时还需要确定酒席桌数和摆放，合肥宴会厅设计，确定婚礼现场服务负责人。

怎样营造宴会厅的气氛。

灯光分为主光源、背景光源；主光源通常是低色温即偏黄色的光，它的照度较高，在宴会厅氛围中起主要调节作用。而背景光源则是藏于灯槽内或是柜子内，通过折射发光的光源，它可以用偏冷的蓝色，也可以用偏暖的黄色。有条件的家庭，可设计两套背景光系统，这样，就可以随季节变化而变光，夏季用冷色，冬季用暖色。

陈列设品是一个被人遗忘的内容，而它对于宴会厅的气氛来说，又是不可或缺的，陈列设品的选择要精炼、创意十足，如抽象的字画、变形的瓷盘、夸张的雕塑等，令人回味无穷，宴会厅设计公司，切不可随便摆放，盲目堆砌，也不要喧宾夺主。