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内蒙古特产

内蒙古土地辽阔富饶，森林茂密、草场丰美、农田肥沃、广阔的水面、众多野生动内蒙古科尔沁黄的牛肉

植物和无穷尽的矿藏资源。当然有着许多丰厚特产。天然牧场总面积位居全国之首，是我国重要的畜牧业生产基地，现有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁天然草原、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉盖6个著的名大草原，生长有1000多种饲用植物，饲用价值极高，旅游展览馆，在这里育肥的天然牛羊，文化旅游展览馆，所生产的黄的牛肉闻名世界，尤其是内蒙古东北部优质高产的科尔沁草原佳，内蒙古旅游展览馆，内蒙古特产离不开各类牛肉制品。

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奶皮

奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。制做奶皮工艺简单，但用料很多，顾名思义，其原料就是牛羊奶静置一段时间后上层的漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。八斤鲜奶，最后只能做出一斤奶皮子，可想味道是多么的醇香浓厚了。

内蒙古人吃奶皮子喜欢配上油饼和白沙糖，在刚出锅的死面油饼上，洒上一层白沙糖，然后再附一层奶皮，把油饼和奶皮卷在一起吃，甜而不腻，又香又酥，十分可口。

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内蒙古特产

血肠是北方人的传统食品，宰猪(羊)时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，草原旅游展览馆，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。

切片趁热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。煮熟的血肠可以放入肉汤中再次的煮，或者是煎烤都可以，经过精心烹饪后的羊血肠又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。

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