八宝粥 莲子八宝粥 冬至速冻

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老人喝粥的好处

  1、易于消化吸收  老年人胃肠功能下降，消化吸收能力较弱，而粥容易消化吸收，其中的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养素能被机体充分吸收利用；因此，老年人更适合早餐喝粥。

  2、润肠tong便  老年人由于各脏器功能shuai退，容易引起肠燥bian秘，早餐喝粥可补充水分，从而达到润肠tong便的作用。

  3、健脾yang胃  粳米、小米、玉米等谷类，大都性平味甘，具有补中yi气、健脾yang胃的功效。把它们熬煮成粥，更能发挥其健脾yang胃的功效，尤其适合年老体弱、脾胃虚弱者食用。

  4、补充体力  粥含有丰富的碳水化合物，可以提供足够的热量，以补充被消耗的能量，非常适合老年人补充体力。

  5、消渴润喉  人体经过一夜的睡眠，因呼吸和不显性失水，会丢失很多水分，从而出现喉干口渴。老人早晨喝粥不仅可补充丢失的水分，还能让咽喉沾润，从而消除干渴。

  6、润肤美容  粥中含有大量的水分和丰富的维生素，可以起到润肤美容的效果。

  7、延缓衰老  喝粥能促进机体清静柔软，并且粥中富含维生素和矿物质，因此，老人早餐喝粥具有延缓衰老的作用。

八宝粥的功效和文化

      腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。

     养生功效　

    喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，八宝粥，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝zhu名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿cheng仙。医学界公认，粥能补益，sheng发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。中医认为，小米和大米味甘性平，莲子八宝粥，都具有补中yi气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、shu地等名贵的药材。

早餐有哪些注意事项？

     营养搭配

    1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，八宝粥的热量，果蔬精华！

     2、营养早餐

   多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜；

   少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等

   健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。

   3、 合理搭配方案：

多种少量，主食不可少，要有奶制品，八宝粥的功效，蛋类也需要，果蔬流体非常好。

   营养搭配

   基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面的营养元素是你早晨进餐时一定要注意的：

   碳水化合物：人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量，因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。

   蛋白质食物：人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，早餐如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。

   维生素：这一点最易被人所忽视。zui好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。