| 产品名称 | 厂家直销食品级明胶的价格 冻力180的价格 糖果冰糕增稠剂厂家 |
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| 公司名称 | 河南宣丰生物科技有限公司 |
| 价格 | 28.00/公斤 |
| 规格参数 | 品牌:宣丰 型号:食品级 |
| 公司地址 | 郑州市二七区祥云路7号院3号楼1单元13层1303号 |
| 联系电话 | 15537192992 |
明胶放入70～80度的热水中搅拌溶解，放入50～55度贮罐内放置2至4小时后与其它配料混合成型。若用于直接配料，可将明胶磨成粉末与其它配料混合。
1、先将明胶放在冷水中浸泡60分钟，使其充分吸水膨胀；
2、然后在70-80℃以下的水浴环境中，对明胶进行熔化。
食品明胶的用量：
在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中，明胶的用量为2％～9％；
果汁软糖生产中，明胶的用量为2％；
太妃糖的生产过程中，明胶的用量为0．4％～1．5％；
冰淇淋的生产过程中，明胶的用量为0．1％。