油条改良剂生产厂家 油条膨松剂厂家

产品详情

油条改良剂

【产品特点】

1、安全放心：不含铝明矾。

2、节约成本：成本适中，每根油条只增加2分钱。

3、省力省事省时间：可使用机械和面，起发时间短，只要2小时就可以进行炸制，操作简单、方便、快捷。

4、油耗低：比传统的油条低3-4个百分点。

   【教你做好吃又好看的油条】

    配料：面粉1000克、安琪新型复配油条膨松剂20克、盐15克、糖12克(若是糖尿病人，糖就免啦)、水700克

    第一步：混合揉面

把上述配料全部混合，加水充分搅拌。要揉成面团哦~，大约5-8分钟一般就揉好啦!!

然后把面团用保鲜膜覆盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，冬天要静置6-10小时，夏天大约2-3个小时就可以啦。

      第二步：切割成型

把面团平铺开(可用擀面杖擀平，不能太薄)，如上图，最后切割成20公分长、厚度约5公分左右的条状。然后每两条叠放起来。

     第三步：压条成型

如上图，把叠放的两根长面团中间用筷子压一下，使中间有凹槽。

      第四步：拉升

然后两手各捏一头，稍稍拉升一下，大约达到25厘米左右即可。 

    第五步：放进油锅

把拉好的油条坯型直接放入油锅即可，忘了说一下，油温在200摄氏度最好。

       第六步：用筷子翻滚、炸好

在炸的时候，要用筷子翻滚一下，以便两面炸均匀。炸到表面成金黄色就可以啦!

看，是不是很简单?记住一条，千万不要在配料中加明矾!!(很多老人喜欢用明矾，那是一个大大的误区!!!!)明矾可是含铝的，小心伤害你哟~~