三里屯街道咖啡 意智天下 商用半自动咖啡机

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　　日晒、水洗、蜜处理、低污染处理法、产地耕作、微批次…第三波精品咖啡有许多诉求，商用半自动咖啡机，但其最核心的追求只有一点─“风土”。

　　【Terroir风土】此一概念出自葡萄酒的世界，讲述的主要是原产地任何微小的条件，都可能会改变一支豆子的风味。

　　以往，我们常以“埃塞俄比亚”“蓝山”“肯尼亚”等来区分咖啡的风味，而如今，我们不但要讲“埃塞俄比亚”，还要讲底下的大产区“耶加雪菲”，三里屯街道咖啡，讲小产区“科契尔”，甚至处理厂“玻丽啡”、处理法“日晒”、级别“G1”、海拔“1800M——2300M”、品种“埃塞原生种”，还有“红樱桃计划”的故事……

一杯咖啡的冲煮，始于选豆。

原料本身具有的风味与质地，进口意大利特浓咖啡豆，已经决定了你能诉说的词汇。而关于选豆、关于理解每一支咖啡豆在说什么，并没有任何捷径，唯有一条路，便是亲自增加品鉴咖啡的亲身经历。

例如在一家咖啡馆中尝试来自不同产区的咖啡、或是到多个咖啡馆中感受其对同一支豆子所做的不同诠释，拓宽自己的视野。

但我们依旧能尝试透过阅读，借由产地特色以及烘焙度，稍微在脑海中画出经纬，避免迷失在茫茫咖啡海中，但切记要保持开放的心态面对面前的每一支豆子。