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酿酒工艺是决定白酒价格的另一个重要原因！售价低的白酒，大多是液态发酵白酒，那什么是液态发酵白酒呢？

■液态发酵白酒：也叫新工艺白酒，就是以食用酒精（一斤才几块钱）为基础酒加入增香调味等添加剂，来模拟传统粮食白酒口感。经调配而成的液态白酒，也就是通常所说的酒精勾兑酒，现在很多品牌酒厂也在生产这种白酒，抢占中低端市场。