| 产品名称 | 德慧海藻酸钠 |
|---|---|
| 公司名称 | 青岛德慧海洋生物科技有限公司 |
| 价格 | 340.00/kg |
| 规格参数 | 品牌:德慧 |
| 公司地址 | 山东省青岛市即墨区蓝谷高新技术产业区开发区山水路26号 |
| 联系电话 | 15063026981 15063026981 |
产品名称：海藻酸钠胶
主要成分：魔芋胶、海藻酸钠、碳酸钙
执行标准：GB 26687-2011
产品特点：
1. 使用方便，操作简单，斩拌完静置后即可使用；
2. 可形成致密的组织结构。
适用范围：火腿、香肠、冷冻调制等肉类制品
参考用量：产品总量的0.3-1.0%，或按照生产需要适量添加使用。
使用方法：乳化鸡皮法
1. 按照本品：玉米淀粉：鸡皮：水=1：2：18：（20-30）的比例进行称样，先将称好的鸡皮和少量的冰水在斩拌机中斩拌，然后加入剩余的冰水继续斩拌成均匀混合的溶液；
2. 在慢速斩拌的条件下缓慢加入本品（缓慢加入防止溶解时结块或粉末飞溅），然后快速斩拌1-3min，溶解均匀即可；
3. 10min内将斩拌好的溶液倒入容器中；
4. 0-10℃，静置6h后即可使用，12h后成型效果达到最佳；
5. 将制作好的胶块根据需要斩拌成不同尺寸大小的颗粒，进行使用。
德慧海藻酸钠www.qddehui.com