蒸菜培训-特色蒸菜技术培训-蒸菜培训班

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   将加工好的生料或经过前期热处理的半成品摆盛于盘中，加调味品入蒸锅或蒸箱中，蒸制到需要的成熟度，期间要盖严笼盖，不可漏汽。足汽蒸通常选用新鲜的动植物原料，进行相应刀工处理，放饱和蒸汽中加热到成熟。足汽蒸的加热时间应根据原料的老嫩程度和成品的要求来控制，要求“嫩”，则时间应控制在8至15分钟；要求“烂”，则时间控制在1.5小时内。如果您想要开店创业可是不知道如何做出美味的蒸菜，并且您正在寻找培训蒸菜的培训机构，那么厦门食货君餐饮培训学校就是您最好的选择。

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理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

培训内容:

1.蒸菜原材料，设备的选择，采购。

2.蒸菜皮冻的制作。

3.蒸菜馅料的制作。

4.蒸菜面皮的制作。

5.蒸菜包法、醒面技巧及火候的掌控。

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