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据分析，采用传统采用传统发酵法酿造的气 泡酒其二氧化碳不会从瓶子逃走，而会溶于酒液里。”这就与那些便宜的起泡酒形成了鲜明的对比，因为这些酒的二氧化碳往往是被注入的，就像制作碳酸饮料一样。专家介绍说：“采用二氧化碳注入法酿造的起泡酒其气泡往往较大，而且很快就会从酒液中逃离。”

不过值得一提的是，对起跑决定起泡酒的寿命的影响因素中，还有的就是倒酒的因素，一般比较好的倒香槟酒的方式是将杯子倾斜15-30度，能够很有效的减少二氧化碳的溢出，折合下来，能减少1/4的溢出量。

起泡酒风味爽口，很适合娱乐或聚会饮用。气泡决定起泡酒的寿命，关于起泡酒，不仅它的起泡搞清楚，也要用最合适的姿态来绽放气泡的优美。

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