雪麦龙厂家供应八角茴香精油MY1011 菜品调味料卤味食品辅料

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雪麦龙MY1011八角茴香精油

1.八角：又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东

南亚地区烹饪的调味料之一。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香

而甜。全果或磨粉使用。

2.色状：棕色油状澄明液体。

3.香气：具有八角茴香的香气。

4.香味：八角茴香特征的甜香味。

5.工艺特点：以我国广西产八角茴香为原料，低温粉碎后，用CO2萃取工艺生产，分子蒸馏脱水，配以食用植物油，

经加热反应充分混合、过滤而成。

6.主要成分：茴香脑。

7.产品规格：1:20浓缩，即每克本品相当于20克八角茴香干品。

8.产品特性：

 （1）无化学添加剂；   

 （2）风味完整，香气正，具有与八角茴香近乎一致的香气味；        

 （3）溶解性和分散性好，能溶于植物油中。

9.产品应用：

 （1）咸味香精的香原料；

 （2）日化香精；

 （3）主要应用于八角茴香风味或提升复合香辛料香气的各类咸味食品中如肉制品、方便食品、复合调味料、调理食

品等。

10.用法用量：根据风味需要特点适量添加。

11.参考用量：咸味食品香精:0.1-0.3%；日化香精:0.02-0.1%；方便食品、肉制品：0.01-0.02%；

复合调味料：0.005-0.01%；调理食品：0.005-0.03%

12.保质期限：18个月。

13.保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃

14.包装规格：1KG、5KG、10KG白色塑料桶装或20KG装塑料桶。