战马内酯批发零售

产品详情

豆腐王、内脂、葡萄糖酸

主要应用于蛋白凝固保鲜，例如豆脑花，豆腐脑，奶酪等方面。面包蛋糕蓬松，畜禽产品助色防腐，饮料调味产气等方面

品名：豆腐王内酯（食品级）             

规格：100g（密封袋分装）               

品牌：安徽兴宙             

等级：特级             

说明：本企业是中国食品工业协会豆制品专业委员会会员单位，豆腐王产品通过了ISO9001：2008、ISO22000、HACCP、KOSHER、HALAL认证，是安徽省名牌产品，质量安全可靠。

主要成分：葡萄糖酸-δ-内酯 含量>=99%               

使用范围与使用量：             

作为凝固剂、稳定剂：               

鱼虾保鲜，最大使用量0.1g/kg;               

香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花），最大使用量3.0g/kg;     

西式火腿，最大使用量3.0g/kg;               

发酵粉，按生产需要适量使用。               

作为酸度调节剂：可用于各类食品，按生产需要适量使用。               

执行标准：GB7657-2005              

生产许可证号：皖XK13-217-00030             

使用方法：             

为了最佳的使用效果，建议参照下列使用量，酌情添加：             

蛋白凝结保鲜    豆腐：每500g黄豆出2.5-3kg豆浆，加入内酯7.5-9g        

（添加前用少量清洁冷水溶解）    豆腐脑：每500g黄豆出7.5-9kg豆浆，加入内酯9-12g

    奶酪：牛奶重量的0.25-0.30%         

面包蛋糕膨松    内酯和小苏打（2：1）按面粉重量的2.5%           

畜禽产品助色防腐    0.25-0.30%比例         

饮料调味产气    内酯和小苏打（2：1）适量加入