| 产品名称 | 天烨科技淀粉丸子增弹脆技术丸子弹脆粉 |
|---|---|
| 公司名称 | 河北天烨食品科技有限公司 |
| 价格 | 55.00/公斤 |
| 规格参数 | 品牌:天烨食品科技 产地:河北石家庄 产品标准号:NY/T494-2010 |
| 公司地址 | 石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006 |
| 联系电话 | 15369384795 |
TMR-809魔芋胶（丸子弹脆粉）
本品能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构，增强凝胶弹脆性，特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性。
使用方法：在常规丸子馅料制作完成前，将本品用少量饮用水溶化加入，斩拌或搅拌均匀即可制作丸子。
参考用量：0.5%
价格：55元/公斤
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
QQ号 2101476957
各种肉丸增弹脆技术
本技术利用蛋白、淀粉交联变性增脆原理，研发出一套适宜各种丸子品质改良及弹脆性提高的生产技术。
用本技术生产的丸子，结构优良、弹脆细腻、Q劲十足，肉感强烈，品质高端。
技术转让费：1-2万