| 产品名称 | 吉业升牌木瓜蛋白酶澄清剂 |
|---|---|
| 公司名称 | 武汉吉业升化工有限公司 |
| 价格 | 1.00/千克 |
| 规格参数 | 品牌:吉业升 型号:工业级 品级:优等品 |
| 公司地址 | 武汉市硚口区长丰乡长丰村汇丰企业天地14幢5层3号-88 |
| 联系电话 | 18040559409 18040559409 |
中文名 木瓜酶
英文名 Papain
别名 木瓜酶
番瓜酵素
英文别名 Papain
CAS 9001-73-4
EINECS 232-627-2
化学式 C9H14N4O3
分子量 226.23246
闪点 29 °C
物化性质 白色至浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。
用途：木瓜蛋白酶是一种含疏基(-SH)肽链内切酶，有一定吸湿性，水溶液无色或淡黄色，有时呈乳白色。CAS号：9001-73-4
木瓜蛋白酶 分很多活力，需提供具体活力和用途
1）木瓜蛋白酶可用作食品工业在的加工助剂（酶制剂）酶活力 还有10万 20万、100万
2）鸡、猪、牛、海产品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解
3）肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂
包装：25公斤/桶用作食品工业在的加工助剂