产地/厂家	兰州	品种	新鲜青菜
安全性	无公害蔬菜	氨基甲酸脂类	0.01（mg/kg）
禁用农药≤	0.001（mg/kg）	乐果≤	0.001（mg/kg）

【爽口源牌上海青】

公司位于兰州榆中的蔬菜生产基地，海拔在1480—3670米之间，年均降雨量350毫米，蒸发量1450毫米，年平均气温6.7℃，无霜期120天左右。2003年，榆中县被农业部确定为第二批无公害蔬菜示范基地县；2007年，冷凉型蔬菜产区被确定为全国“蔬菜出口创汇基地”。

兰州榆中基地生产的上海青，圆头束腰，外观美，质地脆嫩，纤维少，商品性好。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。青菜又称油菜或油白菜。青菜中含多种营养素，所含的维生素c及其丰富，其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。

甘肃华泰天润贸易有限公司年供应出口级保鲜上海青。

有自己的恒温库，加工厂等，可以自理报检等，能出口到欧美，非洲，中东，东南亚等市场，可以根据客户的要求分拣，包装。

电话(tel)：0931-8497688传真(fax)：0931-8672200

手机(mob)：18919825288 13909493272

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公司网址(web)：www.huattrun.com

【上海青介绍】

上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢。因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。上海青喜冷凉，在18~20℃，光照充足下生长最好，-2~ -3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。上海青是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种以叶片为产品的普通白菜的一个变种，原产中国。原产中国，极常见绿叶蔬菜，全国各地均有栽培。北魏贾思勰在《齐民要术》中已有种植记载。

【上海青营养价值】

上海青每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素b10.03毫克，维生素b20.08毫克，维生素c40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。

　　上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素b2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。

【上海青食用方法】

选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳，可炒食、汤料、馅料、涮料等。

1、三仙酿上海青

材料：虾仁10克、瘦肉15克、冬菇10克、上海青150克、生姜10克。调味料：花生油6克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒2克、生粉适量、麻油1克。

制法:（1）虾仁洗净切粒，瘦肉切粒，冬菇洗净切粒，上海青洗净留大瓣，生姜去皮切米。（2）锅内加水，待水开时，投入上海青，用中火煮至六成熟时，捞起抹干水分，内部拍上少许干生粉。（3）虾仁粒、瘦肉粒、冬菇粒、姜米，调入部分盐、味精、绍酒、生粉，制成馅，酿入上海青内，入蒸柜蒸6分钟，拿出待用。（4）另烧锅下油，注入清汤，调入剩下的盐、味精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋入麻油，浇在上海青上即可。

特点:烫上海青时，不能过熟，否则蒸出的菜式不清爽。

2、上海青烧油豆腐

材料：油豆腐适量、上海青

调料： 盐、味精、白糖、酱油、水、植物油

制法：（1）青菜洗净掰开成片，在清水中泡一会儿，捞出控干水分。（2）油豆腐也冲洗一下，捏干水分，一切两半，备用。（3）热锅倒油，热至8到9成后，先炒进青菜，翻炒几下，放进油豆腐。（4）翻炒少许后，用盐、酱油、糖和味精调味倒点清水，关小火焖2到3分钟即可。

3、上海青炒香菇

材料：上海青、香菇、红萝卜、姜、虾米。

制法：（1）上海青切小份，虾米切碎，红萝卜、香菇、姜切丝；（2）上海青煮熟、过冷水；（3）上海青摆盘；（4）下虾米、香菇、胡萝卜、姜丝爆香；（5）调味勾芡，浇在盘上即可。