品种

燕麦

燕麦米，它的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4-5倍。含有人体所需要的8种氨基酸与维生素。营养价值极高，被列为保健食品。 推荐食法：磨粉作面，燕麦片煮粥，人人皆可食用。