| 产品名称 | 广 式 烧 腊技术培训 |
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| 公司名称 | 内蒙古伟宏餐饮管理有限公司 |
| 价格 | 面议 |
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| 公司地址 | 内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区南茶坊十字路北一百米路东商住楼1单元3层南户 |
| 联系电话 | 8804004125 15024984936 |
广式烧腊
一、广式烧腊
烧腊是一种菜肴，它包括烧鹅、烧鸭、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅，肥美，口味略带广东人喜爱的甜昧。
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培训内容
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①广式脆皮烧鹅、烧鸭 ②蜜汁叉烧、脆皮叉烧、蜜汁烧排骨 ③澳门烧肉 ④白云凤爪、泡椒凤爪 ⑤潮州卤水，各种卤制品 ⑥白切鸡、浢油鸡 ⑦蜜汁烧鸡翅、蜜汁烧大肠 ⑧蒸品：香菇蒸鸡、豆汁蒸排骨、广式老火汤品 ⑨红烧牛腩 ⑩乳香吊烧鸡
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培训课程
安 排
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1.了解广式烧腊的基本内涵；
2.掌握制作广式烧腊的方法技术；
3.学会制定有效烧腊生产销售时间安排；
4.掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧；
5.认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析；
6.有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利；
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培训费用
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2680元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
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培训时间
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随到随学，老师一对一授课，一般7天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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特别优惠
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1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.加学其他项目可优惠10%
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