三高三长 九蒸七取 三高为：高温制曲、高温堆积、高温溜酒；三长为：基酒生产周期长，同一批原料要经 过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时一年；大曲储存期长，大曲要经过六个月储存 方能进入白酒生产；基酒酒龄长，基酒必须经过三年以上的存放经过挥发、氧化、缔合 以及酯化的过程，消除酒中有害物质，提高酒的品质。 重阳下沙 “沙”的意思就是指红高粱。因为茅台镇本地产糯高粱细小而色红，所以称为“沙”。 “下沙”就是指投放制酒的主料—高粱。而赤水河每到端午变浑浊，呈现赤 红色，直到重阳节才会恢复清澈透亮。订购热线：13765111563