地处北纬43度的锡林郭勒大草原是上苍恩赐的黄金牧场，蓝天白云、水草肥美。这里是被世界教科文组织收录的四大草原之一，是一块古老而纯净的绿地，这里的野生植物有一千二百四十多种，有可供牲畜食用的300多种野生草药及豆科植物，特别是那布满原野的沙葱、甘草、柴胡、知母、赤芍、金莲花、黄麻、百合等名贵中草药，养育了草原上百万畜牧。特殊的生态环境，古老的“走傲特”游牧，造就了草原牛羊优良蓄种，不仅体格大，产肉多，肉质鲜嫩，无腥味，而且酮体丰满，色泽鲜美，肉层厚实、紧凑，肌间脂肪均匀，食用能滋阴补阳、御寒送暖。被誉为“蒙古羊之冠”，是最理想的肉制品加工蓄种。