烧烤签可以是铁制，竹制和木制等；随着人们环保意识的增强，利用可再生的竹子制作烧烤签越来越普遍用于制作竹烧烤签签的有毛竹，单竹和其他竹种。

    烧烤如今已经成为各国人民喜欢的一种美食，除常见的肉类烧烤外，国外也有烧烤蔬菜，土豆等。

    钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。

    碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。