自助回转小火锅设备

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 　　经营餐饮业卫生是一项很重要的工作，必须高标准、严要求的来操作，回转火锅设备店通常面对的食客是年轻人比较多，首先店内装修要时尚个性新颖，其次还要搞好清洁卫生，符合现代人的干净卫生的食用理念，这样体现着火锅店的经营管理标准，是火锅店服务质量的重要内容。特别是火锅大厅的卫生工作要求高，要随时保证回转输送带的干净卫生，保持较高的卫生标准。

　　工作人员要严格执行清洁卫生工作制度，火锅店每天接待的宾客众多，要定期打扫卫生，做到清洁卫生制度化、标准化、经常化。还要确保火锅食材的干净卫生，避免由于原料的储存不当或原料不新鲜，引起食客的身体健康的事情大发生，因此，用品、原材料、回转火锅设备等卫生规程，要有检查保障制度。

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　　每天下班前，检查下脚料和垃圾桶，打扫好卫生后，关闭总电源。在继续明天的盈利。

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　　店内每天最基本的工作就是，把一天所需要的原材料和成品分别进行加工和清洗并记录，经常检查材料是否达标，如果出现卫生未达标的现象，应随时采取有效措施，一天中在无食客的情况下，查看缺少的原材料，并及时添补，查看回转火锅设备输送带有无异常响声，是否正常转动，有无异响，每一位食客走后及时清理干净餐位供下一位食客食用。