项目

限值

检测方法

特征指标

折光指数n²⁰

1.4660 — 1.4740

gb/t5527—1985 aocs cc-7-25

比重 (d²⁰₄)

0.9100 — 0.9300

gb/t5526—1985

碘值

105 — 130 g/100g

gb/t5532—1995 aocs cd-1-25

皂化值

185 — 195 mgkoh/g

gb/t5534—1995 aocs cd-3-25

不皂化物

≤2.0%

gb/t5535.1—1998

脂肪酸组成

脂肪酸甲酯制备：快速测定法gb/t 17377—1998

棕榈酸 c16:0

8.0 — 15.0%

硬脂酸 c18:0

3.0 — 8.0%

油酸 c18:1

15.0 — 35.0%

亚油酸c18:2

40.0 — 65.0%

其他脂肪酸

0.0 — 2.5%

质量指标

颜色(gardner)

2 — 5

采用af-228加德纳比色仪gb/t22295—2008

气味、滋味

具有南瓜油固有的气味和滋味，无异味

gb/t5525—1985

透明度

澄清、透明

gb/t5525—1985

水分和挥发物

≤0.05%

gb/t5528—1995

不溶性杂质

≤0.05%

gb/t5529—1985

酸值

≤1.0mgkoh/g

gb/t5530—2005

过氧化值

≤10.0meq/kg

gb/t5538—2005

冷冻试验(0℃储藏5.5h)

澄清、透明

gb/t17756—1999中附录a

p—茴香胺值

≤10.0

gb/t 24304—2009 aocs cd-18-90

溶剂残留

≤10.0mg/kg

gb/t5009.37—2003

苯并芘

≤1μg/kg

gb/t 22509—2008

农药残留

不得检出

gb/t 19648—2006

黄曲霉毒素b₁

≤2μg/kg

gb/t5009.22—2003

重金属

铅

≤0.05 mg/kg

gb/t5009.12—2003 din en 14332—2004

砷

≤0.1 mg/kg

gb/t5009.11—2003 din en 14084—2003

镉

≤0.01 mg/kg

gb/t5009.15—2003 din en 14084—2003

汞

≤0.005 mg/kg

gb/t5009.17—2003 bs en 13806—2002

微生物

大肠杆菌和沙门氏菌

不得检出

gb/t4789.3—2008 gb/t4789.4—2003

保质期限：生产日期后原包装2年。开封后3个月内用完，否则应充氮保存，但最长不超过6个月。

储存条件：密封，充氮气防止氧化。置于阴凉、干燥处，避光、避热。

规 格：净重190公斤/塑料桶。