性能：白色固体粉末，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈碱性。具有与金属离子螯合剂·分散作用·乳化性和脂肪抗氧化性。

用途：与其他缩磷酸盐配成制剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳的品质改良，提高肉类的ph值和持水性，面食品的蓬松剂等

外观：白色粉末

食品级指标(hg2923-1999)

焦磷酸钠（na4p2o7,干基）% ≥96.5

ph值（1%水溶液） 9.9-10.7

灼烧减量% ≤0.5

正磷酸盐（以po4计）% 符合检验要求

水不溶物% ≤0.20

砷(as)% ≤0.0003

重金属（以pb计）% ≤0.001

氟化物（f）% ≤0.005

包装：净重25公斤，塑编袋内衬pp或pe袋。