型号	-	产商	-
用途级别	食品级	含量	95.0（％）
粒度	1.0-4.5mm（目）	执行质量标准	-
CAS编号	-	品牌	-
用途	-

英文名：calcium chloride, andyrous, technical

分子式：cacl₂

分子量：110.99

说明：采用精制盐酸和优质碳酸钙反应、过滤沉淀、精密过滤、浓缩造粒精制而成。

性状：白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、丙酮、醋酸等

作用与用途：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。

用量：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用，软饮料中最大使用量0.44—3.7g/kg,调制水中最大使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中最大使用量0.4g/kg，果酱中最大使用量1.0g/kg。

包装规格：10—40kg/袋。

贮存：贮存于阴凉干燥处，防止雨淋、受潮和暴晒。

保存期限：壹年

卫生许可证号：浙卫食添（2008）第037号

本公司于2009年1月1日起执行gb22214—2008 食品添加剂氯化钙国家标准。

食品添加剂氯化钙应符合表1要求：

表1要求

项 目		指 标
		无水氯化钙	二水合氯化钙	氯化钙溶液
氯化钙	w(以cacl2计)／%	≥93.0	—	38.0～45.0
	w(以cacl2·2h2o计)／%	—	99.0～107.0	—
游离碱〔ca(oh)2〕,w／% ≤		0.25	0.15
镁及碱金属盐，w／% ≤		5.0
重金属（以pb计），w／% ≤		0.002
铅（pb），w／% ≤		0.0005
砷（as），w／% ≤		0.0003
氟（f），w／% ≤		0.004