太阳杏果实成熟期在6月初，果实色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，在春夏之交的果品市场上占有重要位置；杏子果实营养丰富，含有多种有机成分和人体必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果，是滋补佳品。