圣尚.达利博干红葡萄酒
jean d"alibert minervois rouge 75cl

origine et terroir :
terrasses quaternaires anciennes et zones d"altitude du petit causse avec des terroirs calcaires sous climat méditerranéen semi-aride, à hiver tempéré

technique de vinification :
parcelles de syrah et de grenache sélectionnées. vendanges récoltées à maturité optimale. égrappage de la totalité des raisins. vinification courte 5 à 6 jours. un pigeage par jour, avec contrôle des températures de fermentation. après décuvage et pressurage pneumatique les vins sont conservés dans des chais climatisés.

dégustation :
belle couleur rouge soutenue aux reflets rubis. développe des arômes de fruits des bois, et de fruits rouges. sa bouche veloutée et soyeuse, est souple, avec en fin, une pointe d"épices.

conseils gastronomique :
souple, fruité, ce vin révèlera toute sa finesse servi à température, pouvant accompagner toutes viandes rouges rôties ou en sauce. son style lui permet également d’être servi légèrement rafraîchi; dans ce cas, c’est le compagnon idéal pour les grillades, brochettes et volailles rôties. servir entre 13 et 15°c.

côté cuisine:
poule au pot、serrano et manchego en lamelles、brochettes de poulet
◇原产地土质：第四纪古老的石灰岩小高原地带，地中海气候，半干旱地区，冬季温和。
◇酿酒技术：精心挑选在两块土地上生长的西拉及歌海娜葡萄，在葡萄成熟的最佳时节采摘，经过5、6天的短期酿制，放入恒温发酵桶中发酵。之后将发酵后的新酒放入酒窖继续酿制。
◇品酒：优雅的宝石红，反射出美丽的色泽。将红色浆果及橡木桶的香味充分发挥，口感柔和如丝般细滑，犹如香料的清新将回味带入了顶峰。
◇配餐建议：柔和与浓厚的果香味，这款酒将全部美好展现在了我们眼前，在适合饮用的常温下，可以与烤肉或者带调味汁的肉类搭配，他的风格也准许在比较凉爽的温度下配餐饮用，与烤肉串、烤家禽等搭配饮用给人以意想不到的效果。最佳饮用温度为：13-15度。
◇美食小贴士：与炖鸡、鸡肉串等配合饮用效果极佳。