目前国内醋酸钠的生产厂家较多,一般是通过以上两种方式生产,即冰醋酸与碳酸钠或片碱或液体氢氧化钠反应生产,由于碳酸钠的杂质含量较难控制,片碱采购成本较高,故广泛使用的是液体氢氧化钠。 根据使用目的不同,一般工业级三水醋酸钠使用回收冰醋酸及普通液碱(如隔膜法碱),而食品级及医药级水合醋酸钠或无水醋酸钠则采用高纯冰醋酸及离子膜液碱。