高山非转基因高山小麦原始生态石磨面粉

产品详情

 石磨面简介:

     石磨面粉采用低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、b2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素e是其它面粉的18倍。

　  它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。

    石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品！

石磨面的做法（以馒头为例）：

     将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合物后放置10分钟左右，面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状，和好的面揉干净，盆下面撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放入盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。做成馒头形状（50—100克为宜），冷水上锅，大火加热，水开后15—18分钟出锅（如馒头重量大于100克，可延长出锅时间）