| 产品名称 | 复合酱油曲精玉园生物 |
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| 公司名称 | 济宁玉园生物科技有限公司 |
| 价格 | 150.00/千克 |
| 规格参数 | 1:1 1:1 1:1 |
| 公司地址 | 微山县马坡大王庄 |
| 联系电话 | 0537-2398619 18053752377 |
复合酱油曲精玉园生物
使用杀菌剂(包括水剂和可湿性粉剂)喷雾时，复合酱油曲精都需要用水将药剂配成或稀释成适当的浓度。不同的杀菌剂其使用浓度都有其特殊要求，配置浓度时一定要严格按照 使用说明书 操作，复合酱油曲精不可随意加大或缩小。如果浓度过高就极易造成药害，而浓度过低则达不到用药防治病害的效果。提高用药质量：杀菌剂的喷药质量包括用药数量和喷药质量。复合酱油曲精用药数量要适宜，用药过多一方面会增大成本，复合酱油曲精另一方面还极易造成药害。而用药过少则无法达到用药目的。用药质量要讲究，喷药时要求雾点细密，喷药均匀，要喷遍植株茎干和叶片正反面，力求做到不漏喷。
产品名称：复合酱油曲精
复合酱油曲精采用定期分离复壮，持续优化的沪酿3.042米曲霉菌种为主，增加高产酸性蛋白酶的优良黑曲霉等多样菌种，通过纯种培养、复配精制而成，发酵速度快，产品酱香浓郁，品质高佳。
产品优势：
1.提高产率，复合酱油曲精酶系全，酶活高，用于生产制曲，提高原料利用率，氨基酸转化率高于同类产品5~10%。
2.增香增鲜，酶系中含有NSP分解酶系，鸟苷酸等呈味物质生成率较高，能给产品带来特有的鲜香味。
3.缩短制曲、发酵周期，更加便于提高生产连续性和设备利用率。
产品用途：酱油原料制曲。
接种用量：按混合干料计，接种万分之三到五，即1吨原料使用曲精400克左右。
使用方法：将曲精先与30倍干面粉混合均匀，再均匀地接入料中。
温度要求：接种温度控制在35~40℃，入池品温控制在32~36℃（夏季低冬季高）。
制曲时间：24~28小时（一般不超过28小时）。
保存方法：25℃以下阴凉干燥处保存，冷藏更佳。
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制曲过程
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制曲时间 |
品温控制 |
说明 |
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孢子发芽期 |
4~6小时 |
30~34℃ |
品温不得低于28℃或高于38℃ |
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菌丝生长期 |
7~12小时 |
30~35℃ |
菌料微有结块、发白，间歇通风，一次翻曲 |
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菌丝繁育期 |
12~17小时 |
32~38℃ |
菌料发白，连续通风，二次翻曲 |
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着孢产酶期 |
18~28小时 |
28~34℃ |
24~28小时酶活力达到最高，应及时出曲 |
特别说明：
1.本产品为复合菌种，在生产前期较单一菌种生长速度可能稍慢，属正常现象，不会影响正常生产。
2.复合菌种对成曲水分要求较高，一般要求熟料水分在50~52%，否则会影响后期酶系的生成。
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