主要有效成分	羧甲基纤维素钠	级别	食品级
有效物质含量	不同（％）	主要用途	乳制品、烘焙、饮品

l羧甲基纤维素钠-乳制品

食品应用领域：乳制品、冰淇淋、饮料

l功能特性

增稠、低浓度下获得较高黏度

改善口感、赋予食品润滑感

保护蛋白

防止水析

控制冰晶