型号	MD	类别	增稠剂
品牌	金欧利多	有效物质含量	96（％）
主要用途	降糖填充剂

新金山金欧利多之麦芽糊精特性：

1.低甜度，约为蔗糖的10%，可作为降糖填充剂，无淀粉之不悦生味。 2.流动性及溶解性良好，稠度适当；可改善口感，适用于固体饮料、干混料，喷雾干燥等粉剂饮品，在饮料中亦应用于增稠及改善口感。 3.吸湿性低防潮性良好，可防止粘度结块，延长食品上架保存期。 4.气味温和，即使在浓厚比例下使用，也不会掩盖食品原有风味及香味，故适用于香精，香料，调味品，微量添加剂之载体或稀释剂。 5.具有缓解高能，易被人体消化吸收，故应用在婴儿奶粉、老人奶粉，运动员之高能饮料及保健食品。 6.促进产品成形，成锭和良好的组织维持功效，提高产品加工成功率。 7.可提高冰品的冰点，使冰品不易融化。添加在高档晶粉类食品之中，可提高产收率，降低成本。