型号	MSPI	品牌	百奥特
外观	淡黄色粉末	含量	88（％）
有效物质含量	88（％）	产品规格	食品级
保质期	1年	主要用途	乳制品中补充蛋白

百奥特乳制品专用大豆分离蛋白

产品简介

乳制品专用大豆分离蛋白，为乳制品行业用户量身定做，由特殊工艺制备而成。产品蛋白质含量高，具备良好的溶解度和分散性，从而赋予乳制品优良品质。

质量指标

项目	乳制品用大豆分离蛋白
蛋白质(n×6.25，%)	≥88
脂肪（%）	≤2
水分（%）	≤7
灰分（%）	≤6
铅（pb，mg/kg）	≤1.0
砷（as，mg/kg）	≤0.5
菌落总数（个/g）	＜30000
大肠菌群(个/100g)	＜120

应用原理

美国食品和药物管理局（fda）正式认可大豆蛋白为保健食品或保健食品原料，具有降低胆固醇功效。用在乳制品中，可以降低乳制品的胆固醇含量，提高蛋白含量，同时也可以使生产成本得以降低。

应用范围各类乳制品、含乳制品、蛋白质粉或其它固体饮料等

添加量（建议）：用量不限

使用方法

1.乳粉中

原料乳→净乳→冷却→标准化→均质→灭菌→浓缩→喷雾干燥→出粉→冷却→过筛→包装→装箱→检验→成品

2.液体乳中

蛋白产品在液态乳标准化步骤中加入，充分搅拌，建议进行均质化处理，其他工艺条件不作变化；

3.含乳固体饮料

本产品按一定比例与其它原料混合使用；

4.蛋白质粉或蛋白质粉配料

本产品可直接包装成蛋白质粉或做为蛋白质粉配料使用。

产品规格

每袋20kg，内袋为食品级pe袋，外袋为涂复塑料编织袋或纸塑复合袋。

储存条件

常温、阴凉干燥环境

保质时间一年