常见水果保鲜温湿度
苹果：温度0℃～+1℃，湿度85%～88%
梨子：温度0.3～0.8℃，湿度82%～86%
香蕉：温度6.2℃～8.4℃，湿度75%～80%
柑桔：温度1.5℃～4.3℃，湿度74%～76%
桃、李最佳保存温度为0～0.2℃，湿度78%～86%
批把：温度0.1℃~0.4℃
葡萄：温度0.1℃~0.2℃，湿度82%~86%。
水果气调贮藏与普通贮藏
水果气调库是在保鲜库的基础上通过气体的调节来延长水果的保鲜时间，是普通冷藏保鲜的3-4 倍。
气调库系统图
由于气调库性能优越，需使用气体控制设备，气调库造价比保鲜库高，经济效益也较高。果蔬气调库设计的关键是气密性和保温。
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