地锅鸡地锅鱼培训
| 产品名称 |
地锅鸡地锅鱼培训 |
| 公司名称 |
新乡市平原餐饮文化培训中心 |
| 价格 |
面议 |
| 规格参数 |
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| 公司地址 |
新乡市解放大道149号 |
| 联系电话 |
0373-5827788 13683735066 |
产品详情
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灶台菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡等地锅佳肴
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