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消费场景丰富，匹配多种通路

如辛先生所言，以前冷冻炒饭没有火起来，与传统消费习惯、当时的消费环境有密切关系。如今，随着生活节奏加快以及消费需求多元化，冷冻炒饭的消费场景已十分丰富。这体现在厂家产品的通路上。

以正大食品为例，这家全产业链食品巨头的产品线非常丰富，覆盖多种渠道。其销售人员介绍：“我们做这个产品两三年了，主要供应西餐厅、外卖、网吧、奶茶店等。”

几年前，厦门乐肴居食品斥巨资从日本引进米制品自动生产线，将冷冻炒饭产品与饭团、米汉堡等供给便利店及线上等零售通路。在线上商城中，其扬州炒饭、红葱鸡肉炒饭等的消费场景，就描述为旅行、出差、加班、居家均适用。

 △图片来源：网络

广州蒸烩煮、泉州伍氏美食均是冷冻调理包企业。其中，

伍氏美食是福建省集冷冻料理包研发、生产、品牌连锁餐厅、膳食托管为一体的大型食品加工配送企业，包括速冻炒饭料理包等产品，应用在中式餐饮连锁、西式餐饮连锁、咖啡店、冷饮店、快捷酒店、机场、火车站、高速休息站等场所；

广州蒸烩煮官网中也提到，产品涵盖料理包、炒饭等，供应航空、铁路、高速路供餐、企事业单位、中西快餐、便利店、超市、电商等。

上海幸阳食品有限公司是一家以肉制品为主的半成品食材厂家，涉足冷冻炒饭有两三年时间。

该企业相关负责人李先生介绍：“我们有原料资源，想借助炒饭拓展新项目，让我们的肉制品适用面更广。冷冻炒饭除了直接加热即食，还可以做芝士焗饭、鲍汁炒饭等，简单加工就能做出很多花样。”