BRC认证审核时所需文件、证件有哪些？ FSSC22000认证审核清单

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BRC认证审核时所需文件和证件相当广泛，这些文件主要用于证明公司的管理体系、食品安全控制、产品质量以及生产流程的合规性。以下是一些关键的文件和证件：

1. 资格证书：

• 饮用水监测报告（半年度）

• 内审员证书

• 员工体检证书

• 叉车操作证

• 电工证

• 压力容器操作证

• 锅炉年检证书

• 锅炉操作证（司炉证）

• 化验员资格证书

• 实验室比对报告

1. 监测报告：

• 电子称检验报告

• 温度计检验报告

• 实验室器材的检验报告

• 原料的重金属农残检验报告（根据国标）

• 成品的监测报告（根据国标）

1. 合同：

• 运输合同（包括对方的营业执照）

• 垃圾处理合同

• 洗衣合同（包括对方营业执照）

• 公司的销售合同（两份，不同月份）

1. 供应商文件：

• 营业执照

• 生产许可证

• QS证书

• 合格检查报告

• 各类认证证书

1. 公司和产品信息：

• 公司的名称、地址、联系方式、组织结构等

• 产品的名称、规格、配方、包装形式等详细信息

1. 质量和食品安全管理体系文件：

• 质量手册、程序文件、作业指导书等

• 食品安全政策

• 危害分析和关键控制点（HACCP）计划

• 食品安全管理体系的验证和确认文件

1. 员工和设施记录：

• 员工培训计划、培训记录和培训效果评估

• 设备和设施维护记录，包括清洁、维护、校准和验证记录

1. 审核和管理记录：

• 内部审核计划、审核报告

• 管理评审记录

• 上次审核的证书和审核报告

1. 其他关键文件：

• 纸质或电子版标准变化的更新

• 公司相关资质（营业执照、SC、出口备案证明等）

• 食品安全质量手册、公司组织机构图、员工职责、人员替代名单

• HACCP计划验证记录和评审记录

• 工艺流程验证记录

• 受控文件清单、质量记录清单、外来文件清单（包括法律法规、原料、辅料、添加剂、内外包材、产品等）

• 健康证清单

• 程序文件（包括过敏原控制、异物控制、玻璃控制、转基因控制等程序）

• 文件分发/回收记录

• 合格供方名录、供方评价

请注意，具体的文件和证件要求可能因不同的BRC标准版本、产品类型、以及认证机构的具体要求而有所差异。因此，建议公司在准备BRC认证审核所需文件时，应参考新的BRC标准和认证机构的具体要求，确保所有必要的文件和证件都准备齐全。