产区：歌雅克法定产区

葡萄园面积：70公顷

葡萄品种：100%苏维翁

酿造：手工踩在，手工挑选，冷温榨汁，进行50天在13摄氏度下第一次发酵，过滤中进行滤清，把死掉的发酵粉清除，四月底或五月初装瓶，在两个月中11摄氏度下采用气泡，板条储存6至12个月，销售。

酒精：11%

品鉴：闪亮的黄色，伴着淡淡的绿色光环，很有规则的小气泡相伴左右，鼻尖虽然充斥着绿色苹果，杏仁，蜂蜜的气味，但依然保留着莫扎克这个葡萄品种原有的柑橘的香气，丹宁平衡细致，酒体圆润而甜美，极易入口，回味悠长。

美食：适合前餐，鹅肝酱，奶酪，苹果馅饼，巧克力甜点.....

奖项：韦尼卢哈克（维尼le v系列-气泡酒）

2008法国歌雅克地区葡萄酒赛银奖

2009法国图卢兹葡萄酒赛银奖

法国歌雅克法定产区aoc gaillac, france

歌雅克产区是法国最古老的葡萄产区之一，第一棵葡萄苗出现在公元前六世纪,到了公元972年，在和尚的到来和圣米歇尔修道院的建立(也就是现在的葡萄酒之家)下迅速发展起. 1271年颁布的公约保证了歌雅克产区葡萄酒的质量. 1938年歌雅克法定产区干白(aoc gaillac, vin blanc)诞生了. 1970年法令又再次颁布了歌雅克法定产区干红和玫瑰红葡萄酒(aoc gaillac, vin rouge et rose)。

韦尼卢哈克庄园古堡vigne-lourac

1563年，统治着法国西南部的大多数城镇的韦尼卢哈克侯爵建立了韦尼卢哈克庄园古堡，当时，与其它倍受宠爱的皇家城堡一样，韦尼卢哈克古堡被称为“法国时尚”。此后的近三个世纪，城堡主人对古堡进行了多次维护和整修。直到1906年，韦尼卢哈克侯爵的后人没有继承人，古堡只能由侯爵后人的外甥来继承，也就是阿勒夫海德-歌海乐先生(阿兰-歌海乐先生的祖父，现任堡主)获得了城堡的所有权。
　　受利于城堡周边的良好自然条件，韦尼卢哈克古堡酿造了佳美的葡萄酒，也因此使这里再度成为一席胜地。作为美好的象征，韦尼卢哈克古堡也成为当地人民逢节欢庆的聚集地。之后他的儿子海蒙先生和他的孙子阿兰先生先后继承了葡萄酒事业，经三代人的努力和对葡萄酒酿造设施的改善，此古堡葡萄酒越来越出名。

歌雅克gaillac
自然的歌雅克法定产区aoc gaillac

歌雅克产区是法国最古老的葡萄产区之一，第一块葡萄苗出现在公元前六世纪,到了公元972年在和尚的到来和圣米歇尔修道院的建立(也就是现在的葡萄酒之家)下迅速发展起. 1271年颁布的公约保证了歌雅克产区葡萄酒的质量. 1938年歌雅克法定产区干白(aoc gaillac vin blanc)诞生了. 1970年法令又再次颁布了歌雅克法定产区干红和玫瑰葡萄酒(aoc gaillac vin rouge et rose)。

韦尼卢哈克庄园

138公顷的葡萄园:

ü87公顷白葡萄:莫扎克,达得勒依,慕斯卡德,苏维翁,已经有70年以上的历史。

ü51公顷红葡萄:杜拉斯,鲍高,西拉,美乐,赤霞珠,已经有25年以上的历史。

两块土地

在cahuzac-sur-vère村附近,葡萄种植在南部/西南部的山坡上，白石灰石土质，并不多石，地下土壤是由磨砾层组成的，是生产出优质干白的主要条件(给予丰硕的酒体和丹宁的结构) .

.在méritz村,离cahuzac-sur-vère村有6公里,葡萄一部分种植在cordais村的平原上，另外的一部分种植在朝向南部的白石灰石的土壤上，土壤表层呈现多石质，地下4米是由硬石灰石碎块组成(产出的酒比较容易入口，果香味浓，特色感强)。

酿造

这里的酒是由alain gayrel先生亲自酿造的,酿造的过程非常重要:

采摘时去掉茎和叶

三个抽气压榨机

9个发酵桶进行浸泡

控温发酵酿造

发酵桶控温(-3°c对于干白)储存

发酵桶控温储存

总酿造容量18 000百升.