香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原（经日晒后转成维生素d）营养丰富。香菇炒肉片，香菇炒青菜是常见的家常菜肴，味道非常可口！