| 产品名称 | 手洗法测定湿面筋，GB/T 5506. 1-2008 |
|---|---|
| 公司名称 | 安徽方检检测技术有限公司 |
| 价格 | 100.00/件 |
| 规格参数 | 资质:cma/cnas 服务范围:全国 报告:资质报告，可加急 |
| 公司地址 | 新站区浍水路与烈山路交口柏仕公馆G7栋检测中心 |
| 联系电话 | 13635694394 15856391810 |
手洗法测定湿面筋的步骤如下：
取10g小麦粉，放入容器中，加入约5ml的2%的食盐水，混合成面团，直至不粘手为止。
将面团放入水中，在室温下静置20分钟。
将面团放入盆中轻轻揉捏，洗去面团内的淀粉、麸皮等物质。在揉洗过程中，需要更换盆中的清水数次，换水时需要用筛子接着，以免面筋流失。
持续揉洗，直至面筋挤出的水遇到碘液无蓝色反应为止。这表示面筋中的淀粉已被完全洗净。
将面筋挤压除水，直至感到面筋球表面稍微粘手。然后进行称量，得到的就是湿面筋的质量。
请注意，此方法虽然简便易行，但误差可能较大。在操作过程中，应确保使用准确的测量工具，并严格按照步骤进行，以减少误差。此外，实验室的温度、湿度以及样品的保存状态等因素都可能影响测定结果，因此应确保这些因素在测定过程中保持稳定。
如需获取更jingque的测定结果，可以考虑使用更先进的仪器和方法进行测定。