食品中指示性多氯联苯含量的测定，GB 5009. 190-2014

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食品中指示性多氯联苯含量的测定是一个复杂的过程，涉及多个步骤和特定的仪器方法。以下是一个大致的测定流程：

1. 样品制备：首先，从食品中取得代表性样品。对于固体样品，可能需要进行研磨或匀浆处理。确保样品的制备过程符合标准操作规范，以获取准确的测定结果。

2. 提取：使用适当的提取溶剂（如正己烷、二氯甲烷等）对样品进行提取。提取过程中，要确保溶剂与样品的充分接触，以便有效地提取出指示性多氯联苯。提取时间和温度等条件也需要严格控制。

3. 净化：提取液可能含有其他杂质，因此需要进行净化处理。这可以通过液液萃取、固相萃取或柱层析等方法实现，以去除干扰物质并富集目标化合物。

4. 浓缩：经过净化后的提取液可能体积较大，需要进行浓缩以便后续分析。可以使用旋转蒸发仪、氮吹浓缩仪等设备进行浓缩操作。

5. 仪器分析：使用气相色谱仪或高效液相色谱仪等仪器对浓缩后的样品进行分析。这些仪器能够分离并检测出指示性多氯联苯的各个组分，从而得到其在食品中的含量。

6. 结果计算与报告：根据仪器分析的结果，计算出食品中指示性多氯联苯的含量。结果通常以毫克/千克（mg/kg）或微克/千克（μg/kg）等单位表示。同时，需要编写详细的检测报告，包括测定方法、条件、结果及解释等内容。

需要注意的是，整个测定过程中需要严格控制实验条件，避免污染和误差的产生。同时，所使用的仪器设备和试剂也需要符合相关标准和规定，以确保测定结果的准确性和可靠性。

此外，不同的食品类型和基质可能对测定方法有所影响，因此在实际操作中可能需要根据具体情况对测定方法进行适当的调整和优化。

总之，食品中指示性多氯联苯含量的测定是一个复杂而严谨的过程，需要遵循一定的操作步骤和标准规范。通过科学的测定方法和技术手段，我们可以准确地了解食品中指示性多氯联苯的含量情况，为食品安全监管和风险评估提供重要依据。