| 产品名称 | 吉业升牌 生产厂家 枸橼酸苹果酸钙 用作钙质补充剂 142606-53-9 |
|---|---|
| 公司名称 | 武汉吉业升化工有限公司 |
| 价格 | 5.00/千克 |
| 规格参数 | 品牌:吉业升牌 规格:25/50/200/250KG 用途范围:化工原料、化工添加剂、化工中间体 |
| 公司地址 | 武汉市黄陂区盘龙城经济开发区叶店村武汉28街 |
| 联系电话 | 18040558719 |
中文名称 果酸钙
CAS NO. 142606-53-9
英文名称 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
英文别名 CALCIUM CITRATE MALATE
分子式 C16H14CA4O19
分子量 670.583
又名：枸橼酸苹果酸钙（果酸钙）
分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O
枸橼酸苹果酸钙，亦称柠檬酸苹果酸钙，俗称果酸钙，英文名:Calcium Citrate Malate（简称CCM），食品级枸橼酸苹果酸钙（Calcium Citrate Malate，简称CCM）是一种有机钙化合物，由柠檬酸、苹果酸和钙离子结合而成。它在食品工业中常作为钙质强化剂和缓冲剂使用。
作为食品钙质强化剂：枸橼酸苹果酸钙可添加到乳制品、饮料、烘焙食品、糖果等食品中，提高食品的钙含量，达到营养强化的目的。
作为缓冲剂：枸橼酸苹果酸钙在食品加工过程中可作为缓冲剂使用，调节食品的酸碱度。
作为抗结剂：枸橼酸苹果酸钙可防止食品结块。