特丁基对苯二酚 1948-33-0 食品抗氧化剂 白色至浅灰色结晶

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常用名 特丁基对苯二酚 

别  名 叔丁基-1,4-苯酚 | 2-叔丁基对苯二酚 | 2-叔丁基-1,4-二羟基苯 | 叔丁基对苯二酚 | 叔丁基氢醌| 邻叔丁基对苯二酚 | 抗氧化剂TBHQ

英文名 tert-Butylhydroquinone

CAS号 1948-33-0 

EINECS 217-752-2

分子式 C10H14O2 

分子量 166.217

密  度 1.1±0.1 g/cm3 

沸  点 291.4±20.0 °C 

熔  点 127-129 °C

闪  点 138.7±16.4 °C

性  状 白色至浅灰色结晶或结晶性粉末，稍有特殊气味

溶解性 溶于乙醇、异丙醇、乙酸乙酯、植物油和猪油，但不能与水互溶。

用  途：

1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。

2.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。