在上海开小吃店需要办理以下证件：
1. 工商营业执照：申请工商营业执照是开小吃店必备的证件之一。申请人需要准备好
自己的身份证、房屋租赁合同等相关证件，到当地工商行政管理部门进行申请。在申请过程
中需要填写相关表格、提交材料并缴纳相应的费用。
2. 税务登记证：在开小吃店之前，还需要到当地税务部门进行税务登记。申请人需要
提供自己的身份证、工商营业执照等相关证件，并填写相关表格、提交材料并缴纳相应的费
用。
3. 食品经营许可证：食品经营许可证是开小吃店必备的证件之一。申请人需要准备好
自己的身份证、房屋租赁合同、工商营业执照等相关证件，到当地食品药品监督管理部门进
行申请。在申请过程中需要填写相关表格、提交材料并缴纳相应的费用。同时，申请人还需
要接受食品经营许可现场审核，并符合相关要求。
4. 消防安全许可证：开小吃店还需要办理消防安全许可证，以保障店铺的消防安全。申请人需要准备好自己的身份证、房屋租赁合同等相关证件，到当地消防部门进行申请。在
申请过程中需要填写相关表格、提交材料并缴纳相应的费用。