5 技术要求
5.1 原料要求
5.1.1 基础原料
5.1.1.1 直接接触食品用油墨所使用的基础原料应为GB 2760及相关公告中批准使用的物质，其质量规格应符合相关标准的要求。
5.1.1.2 间接接触食品用油墨不应使用基于铅、汞、镉、铬(Ⅳ)、砷、锑、硒元素或其化合物的着色剂，所用着色剂应符合GB 9685中对于着色剂的纯度要求；其他基础原料应为我国批准用于食品接触材料及制品的基础原料。直接接触食品用油墨所使用的基础原料也可用于间接接触食品用油墨。
5.1.2 添加剂
5.1.2.1 直接接触食品用油墨所使用的添加剂应为GB 2760及相关公告中批准使用的物质，其质量规格应符合相关标准的要求。
5.1.2.2 间接接触食品用油墨所使用的添加剂应符合GB 9685及相关公告的要求。直接接触食品用油墨所使用的添加剂也可用于间接接触食品用油墨。
附录A
食品接触材料及制品用油墨铅、汞、镉、铬、砷的测定
A.1 范围
本附录规定了食品接触材料及制品用油墨中铅、汞、镉、铬、砷元素测定的电感耦合等离子体发射光谱法。
本附录适用于食品接触材料及制品用油墨中铅、汞、镉、铬、砷的测定。
A.2 原理
油墨经过涂膜干燥后粉碎，通过酸消解的方法转变为溶液状态。将所得溶液稀释定容后，采用电感耦合等离子体发射光谱仪测定，以各元素的特征谱线波长定性，以外标法定量。
A.3 试剂和材料
除非另有说明，本方法所用试剂均为优级纯或更高纯度，水为GB/T 6682规定的一级水。
A.3.1 试剂
A.3.1.1 (HNO3)。
A.3.1.2 (HCl)。
A.3.1.3 (HF)。
A.3.1.4 金元素(Au)溶液(1000mg/L)：溶剂为10％(质量分数)。
A.3.1.5 (Ar)：纯度≥99.99％，或液氩。
A.3.2 试剂配制
A.3.2.1 溶液(2＋98)：量取20mL，缓慢加入980mL水中，混匀。
A.3.2.2 溶液(1＋5)：量取500mL，缓慢加入2500mL水中，混匀。
A.3.2.3 汞标准稳定剂(1mg/L)：取1mL金元素(Au)溶液(A.3.1.4)，用溶液(A.3.2.1)稀释至1000mL，用于汞标准溶液的配制。
5.2 感官要求
印刷有油墨的食品接触材料及制品感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
5.3 理化指标
5.3.1 通用理化指标
5.3.1.1 食品接触材料及制品用油墨的重金属残留量应符合表2的规定。
表2 重金属残留量指标a
5.3.1.2 印刷油墨层的理化指标应符合表3的规定。
表3 印刷油墨层的理化指标
5.3.2 其他理化指标
5.3.2.1 间接接触食品的印刷油墨层应符合相关食品安全国家标准及公告对基础原料的特定迁移限量(SML)、特定迁移总量限量[SML(T)]、残留量(QM)等理化指标的规定。
5.3.2.2 间接接触食品的印刷油墨层应符合GB 9685及相关公告对添加剂的SML、SML(T)、QM等理化指标的规定。
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